OP : le maillon faible

Article réservé aux abonnés.

Pas de filière équitable, avec un maillon faible autour de la table. C’est le cas en Suisse où toute la filière lait est bien représentée à l’interprofession : producteurs au titre d’OP, industrie, commerce et distribution. Mais sur le terrain, ces OP sont trop atomisées et certaines sous la tutelle des laiteries. Résultat : les producteurs trinquent.

Lire page 24

Aperçu des marchés
Vaches, charolaises, U= France 7,55 €/kg net +0,02
Vaches, charolaises, R= France 7,34 €/kg net =

Météo

La Fête des fromages de Savoie

Autour du lait

Tapez un ou plusieurs mots-clés...