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La Commission européenne s’est félicitée que 48 000 producteurs aient souscrit au programme de réduction volontaire, baissant la production de presque 861 000 t, ce qui a contribué, selon elle, à faire remonter le prix du lait. On attend logiquement, dorénavant, qu’elle pousse pour en faire un dispositif permanent bien plus réactif, en cas de crise, qu’il ne l’a été.

Aperçu des marchés
Vaches, charolaises, U= France 7,55 €/kg net +0,02
Vaches, charolaises, R= France 7,34 €/kg net =

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La Fête des fromages de Savoie

Autour du lait

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