- 7,3 % et + 1 %

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Ce sont respectivement la baisse du prix du lait à la production et la hausse du prix d’achat moyen des produits laitiers en grande distribution (Insee). Conclusion : la baisse du coût de la matière première depuis deux ans profite aux transformateurs et aux distributeurs pour refaire leurs marges, mais pas aux consommateurs. Merci les éleveurs.

Aperçu des marchés
Vaches, charolaises, U= France 7,55 €/kg net +0,02
Vaches, charolaises, R= France 7,34 €/kg net =

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La Fête des fromages de Savoie

Autour du lait

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