Ça coince toujours

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Les discussions sur les indices de coût de production et de valorisation des PGC patinent toujours au Cniel. Les industriels refusent de donner leurs chiffres. Ceux de l’Observatoire des prix et des marges sont communiqués avec deux ans de retard. L’Insee dispose bien de données plus récentes, mais hésite à les transmettre.

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Aperçu des marchés
Vaches, charolaises, U= France 7,55 €/kg net +0,02
Vaches, charolaises, R= France 7,34 €/kg net =

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