La consommation de produits laitiers bio a progressé de 20 % en 2016, alors que les produits conventionnels régressent. Avec une collecte prévue à 800 Ml en 2018, la filière bio devrait pouvoir absorber ces volumes. Si les demandes de conversion n’aboutissaient pas, on pourrait même manquer de lait.
Le succès du bio
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