Une production maîtrisée en UE, moins de stocks, un marché mondial toujours dynamique et surtout des concurrents moins présents (USA, Nouvelle-Zélande, Australie) laissent espérer une hausse importante des cotations en 2020. À partir du T2, la poudre pourrait dépasser le seuil de 3 000 €/t et le beurre s’échapper au-delà de 4 000 €/t.
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