L'IGP gruyère France a obtenu sa reconnaissance européenne. C'est l'aboutissement du travail engagé en 1999 par l'association Gruyère AOP puis le syndicat interprofessionnel du gruyère IGP. La filière s'appuie sur sept ateliers de fabrication (Franche-Comté et Savoie) et deux ateliers d'affinage (Jura et Savoie).
| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,1 €/kg net | +0,05 | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 6,94 €/kg net | +0,02 | |||||
| Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux | 190 €/t | = | |||||
| Colza rendu Rouen Rouen | 465 €/t | +3 | |||||
Météo
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