LA PHRASE

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«Les inconscients qui pensent que la baisse actuelle se cantonnera au lait UHT se trompent. Si les GMS réussissent à rogner là, elles essaieront ensuite de le faire sur les fromages. »

Emmanuel Vasseneix, directeur de la laiterie de Saint-Denis-de-l'Hôtel (Indre)

Bons plans
Aperçu des marchés
Vaches, charolaises, U= France 7,57 €/kg net +0,02
Vaches, charolaises, R= France 7,36 €/kg net +0,02

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