La cotation (prix facturation) du beurre en France se maintient au niveau exceptionnel de 4 000 €/t depuis la mi-juillet. Pourtant, le cours mondial a chuté. Mi-octobre, il était aux environs de 3 000 €/t (cours zone Océanie). Ce sont les droits de douane de 1 896 €/t qui protègent le marché européen. Ajoutons qu'il n'y a plus de stocks de beurre en Europe et que les transformateurs européens ont fabriqué beaucoup de fromages depuis un an, limitant ainsi la disponibilité en matière grasse laitière.
| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,05 €/kg net | +0,06 | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 6,92 €/kg net | +0,08 | |||||
| Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux | 190 €/t | = | |||||
| Colza rendu Rouen Rouen | 465 €/t | +3 | |||||
Météo
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