En revenant, dans son contrat avec l’OP Jura-Bresse, sur sa formule de prix du lait, de 100 % coûts de production à 50 % de marché, Danone dit s’être inscrit dans le fil de la loi Égalim (lire p. 22). Soit. Mais où est « l’esprit » Égalim, quand, pour refléter ses PGC export, Danone retient comme indicateurs du marché les cotations des fromages allemands, du beurre et de la poudre ? Il y a plus pertinent pour des PGC qui sont à 100 % des produits ultra-frais.
Un indicateur PGC export pas trop dans l’esprit Égalim
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