Crème et beurre moins boudés

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La consommation des fromages s'est bien tenue sur les 12 mois de 2013 (+ 0,5 %). Bonne surprise pour les ventes au détail de beurre (+ 2,2 %) et de crème (+ 3,1 %) qui progressent. À l'inverse, les ventes de lait liquide restent en retrait (- 2,6 %), idem pour l'ultrafrais, toujours déprimé (- 2,7 %).

Aperçu des marchés
Vaches, charolaises, U= France 7,05 €/kg net +0,06
Vaches, charolaises, R= France 6,92 €/kg net +0,08
Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux 190 €/t =
Colza rendu Rouen Rouen 465 €/t +3

Météo
Thomas Pitrel dans sa prairie de ray-grass

« La prairie multi-espèce a étouffé le ray-grass sauvage »

Herbe
Philippe Bernhard à droite et Hervé Massot président et DG d'Alsace Lait

Alsace Lait a besoin de lait pour ses ambitions régionales

Alsace Lait

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