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C’est, d’après notre observatoire, la hausse du prix Sodiaal Ouest en 2017, à 325,50 € (lait à 38/32, super A) avec, en octobre, un prix de base à 327 € et qui devrait être à 320 € au moins sur novembre-décembre. Cette simulation intègre 9 % de B payé 355 € sur les deux derniers mois. Les « Lactalis » savent désormais ce que risque d’être leur hausse sur l’année...

Aperçu des marchés
Vaches, charolaises, U= France 7,55 €/kg net +0,02
Vaches, charolaises, R= France 7,34 €/kg net =

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La Fête des fromages de Savoie

Autour du lait

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