Les consommateurs recherchent la proximité avec les producteurs de lait. La FDSEA de la Manche leur répond « chiche ». Elle lance la vente de lait UHT en GMS sous la marque Cœur de Normandie. Concrètement, une SAS créée dans ce but achètera le lait et la prestation de service à la coop Maîtres Laitiers. Les producteurs seront payés via des animations qu’ils effectueront dans les magasins. « Si les producteurs ne prennent pas la main sur leur image, les industriels et les GMS le feront. »
Un pied dans le marché du lait UHT
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