C’est l’écart de paiement de la qualité entre les deux Normandie au profit de la Basse, pour un lait en super A et 42/33. Si les grilles régionales ne donnent pas le même prix de base, la différence est minime pour une même laiterie. L’écriture d’une grille normande à laquelle va réfléchir le Criel Normandie, fusion des deux interprofessions le 1er juillet, sera délicate.
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