L’attitude de la Commission, qui a vendu 100 t de poudre à 1 850 €/t, pourrait sous-tendre la volonté de contrôler la hausse du prix du lait tiré par la flambée du beurre. Sa hantise : qu’un prix européen à plus de 360 €/t relance la production, fasse s’effondrer le marché et amène de nouveaux stocks de poudre.
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