Les commerciaux, fussent-ils de deux coops, ne se font pas de cadeaux. Sur le petit marché de l’AOP munster (autour de 6 600 t), Ermitage s’est fait chiper 400 t par Sodiaal en 2016. Cette prise se serait faite, selon Sodiaal, sans casser les prix, mais en contrepartie d’une négociation commerciale avec la GMS.
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