« L’observatoire des prix et des marges des produits laitiers est incapable de travailler professionnellement. Les résultats sont à revoir de A à Z. Ils reprennent les charges brutes transmises par la Fédération du commerce et de la distribution, sans retraiter les salaires des dirigeants et les loyers versés à la société propriétaire du magasin, qui sont très élevés. » Olivier Mével, économiste.
| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,55 €/kg net | +0,02 | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 7,34 €/kg net | = | |||||
Météo
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