Aucune chance de reprise au premier semestre, au-delà, c'est l'inconnu

C'est écrit dans toutes les langues : tant qu'une baisse significative de l'offre de lait européenne n'aura pas lieu, les cours ne se redresseront pas. Celui de la poudre maigre est bloqué à 1 660 €/t sous l'effet de l'intervention. Ce sont 10 000 t qui partent chaque semaine en stock public. À ce rythme, le plafond des 109 000 t sera atteint dès avril. Aussi, la Commission a décidé de le doubler. Le beurre qui, jusque-là, avait un peu mieux résisté, a perdu 350 €/t depuis le début de l'année avec une cotation Spot à 2 500 €/t, qui se rapproche aussi de l'intervention. Les fromages industriels (gouda, edam) sont à des niveaux jamais atteints, même en 2009 (moins de 2 000 €/t). Dans ces conditions, les transformateurs européens accumulent des stocks de poudre de lait. L'estimation est de 300 000 t (2 fois le niveau normal). Et le pic de production est à venir. La hausse des importations chinoises en janvier avait donné quelques espoirs. Il semble que ce n'était que l'opportunité des contingents à droits de douane réduits accordés à la Nouvelle-Zélande, et non une véritable reprise des achats.