MARIE-PAULE POULIQUEN, DIRECTRICE MARKETING DE LA MARQUE PAYSAN BRETON

« Dans un contexte très volatil qui touche durement ses adhérents, la stratégie à long terme de Laïta (1,47 mdl collectés en 2015) vise à réduire la part de son activité sur les commodités laitières pour développer ses débouchés les plus rémunérateurs, d'une part, des poudres élaborées ,pour lesquelles une tour de séchage spécifique sera mise en service en 2017 et, d'autre part, les PGC en France et à l'international. La marque Paysan Breton est l'un des bras armés de cette stratégie. Elle représente en 2015 un chiffre d'affaires de 227 M€ (+ 1 %), soit 20 % du chiffre d'affaires de la coopérative. Le développement de la marque, en France et en Europe, des marchés « matures », passe avant tout par l'innovation et la montée en gamme. En effet, l'entrée de gamme ne correspond pas à l'image de la marque telle qu'elle est perçue par nos clients, et le milieu de gamme est saturé par les MDD et les marques nationales historiques. Le deuxième axe stratégique de croissance est l'internationalisation. Nous sommes déjà très présents en Afrique et au Moyen-Orient, et venons d'ouvrir deux bureaux au Vietnam et en Chine pour rayonner sur l'Asie. La charte de développement durable que nous déployons en élevage doit permettre de renforcer notre image et d'apporter des garanties dans un environnement très concurrentiel. »