Les prix repartent à la baisse

Le plus dur est à venir pour les producteurs allemands qui pensaient avoir touché le fond en septembre. Depuis, le prix du lait s'était stabilisé regagnant même 4 €/1 000 l. Il replonge à nouveau en janvier avec des baisses de 8 à 11 €/1 000 l par rapport à décembre et descend sous le seuil plancher de septembre. C'est dans le sud et l'ouest du pays que la baisse est « limitée » à 8 €, respectivement à 278 et 261 €/1 000 l (lait à 38/32). Elle est de 9,30 € dans le Nord, à 252 €/1 000 l. Elle atteint 11 € dans l'Est avec un prix désormais sous les 250 €, à 246 €. On y dénombre deux laiteries payant le lait 225 €/1 000 l.