La fragilité de la filière lait mise à nue

Les difficultés rencontrées autour du démantèlement de l'URCVL ont révélé la fragilité de la filière laitière du département de l'Ain. Une réunion, organisée fin janvier sous l'égide du préfet, a ainsi montré qu'en 2009, près de 145 millions de litres de lait, soit 40 % du litrage produit, étaient non-transformés ou transformés dans le cadre de filières de dégagement, dont l'emmental.

Aperçu des marchés
Vaches, charolaises, U= France 7,46 €/kg net =
Vaches, charolaises, R= France 7,23 €/kg net =
Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux 190 €/t =
Colza rendu Rouen Rouen 465 €/t +3

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