Le redémarrage des ventes constaté en décembre (5,1 %) permet à l'AOC comté de finir l'année avec un recul de son marché de 3 %. Point positif, cette reprise ne s'est pas faite aux dépens des prix. La MPN reste élevée (6 470 €/t en moyenne de juillet à décembre). La fin de campagne s'annonce donc sans trop de soucis, les affineurs manquant toujours de vieux comté. En revanche, avec une production en nette hausse (7,8 % sur douze mois à fin octobre), les stocks se reconstituent à vitesse grand V (9,4 % à fin décembre) et la vigilance est de mise pour la situation du marché à l'automne prochain.
| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,05 €/kg net | +0,06 | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 6,92 €/kg net | +0,08 | |||||
| Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux | 190 €/t | = | |||||
| Colza rendu Rouen Rouen | 465 €/t | +3 | |||||
Météo
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