La fromagerie de Gilly-les-Cîteaux (Côte-d'Or) vient d'investir 8 M¤ pour porter sa capacité de production à plus de 2000 t et accroître sa productivité. Avec une cinquantaine de salariés, le spécialiste du brillat-savarin réalise un chiffre d'affaires de 13 M¤ en 2013-2014 dont 40 % à l'exportation.
| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,1 €/kg net | +0,05 | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 6,94 €/kg net | +0,02 | |||||
| Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux | 190 €/t | = | |||||
| Colza rendu Rouen Rouen | 465 €/t | +3 | |||||
Météo
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