Archives de Web-agri.fr publiés le 24 mars 2023

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Les articles du 24 mars 2023

De la mozzarella en Isère !

Alessia Baron s'est lancée dans l'élevage de bufflonnes et la production de mozzarella... en Isère ! (©Casa Baronessa)
Elle avait ce projet depuis longtemps : d'origine italienne et pour se démarquer avec une production atypique en France, Alessia Baron élève des bufflonnes et produit de la mozzarella dans le départem (...)

La micro-laiterie qui s'installe chez vous

La start-up grenobloise Fairme a présenté sa micro-laiterie au salon de l'agriculture. (© Jean Oudin)
Plutôt que de collecter le lait pour le rediriger vers les usines de transformation, la start-up Fairme vous propose de le transformer directement chez vous grâce à son conteneur 100 % autonome.
Le nombre de gros bovins de boucheries fournis aux marchés aux bestiaux s'est stabilisé en 2022. (© Terre-net Média)
Malgré une baisse des volumes, le nombre d'apporteurs est en progrès pour les marchés aux bestiaux.

L’ostéo qui guérit les taureaux

Pour manipuler les animaux, Céline préfère la méthode douce. (© Terre-net Média)
Chez Luc Dupaquier, éleveur en Côte d'Or, l'ostéopathie bovine a fait ses preuves. L'occasion pour Céline Malonga, son ostéopathe, de nous expliquer comment elle procède.

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