Les conclusions du rapport sur les prix et les marges légitiment les revendications de la Fnb, la section spécialisée bovins viande de la Fnsea. Il est plus qu’urgent, selon elle, que les éleveurs puissent répercuter sur le prix de vente de leurs animaux la hausse de leurs charges comme le font les industriels et la distribution. Jeudi 30 juin, la fédération des entreprises du commerce et de la distribution (Fcd) a donné jeudi son feu vert pour la réouverture des négociations sur le prix de la viande, comme le demandaient les éleveurs, confrontés à la hausse de leurs coûts d'exploitation. Les abattages de bovins ont augmenté de 17 % en mai 2011.
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Dans un communiqué paru ce 29 juin, la section spécialisée « Bovins Viande » de la Fnsea annonce avoir trouvé dans le rapport sur les prix et les marges présenté le 27 juin les informations nécessaires pour justifier sa principale revendications à savoir : « l’impossibilité de répercuter sur le prix de vente, la hausse vertigineuse, en moins de deux ans, du coût de production moyen en élevage de 46 centimes d’euros par kg vif produit (environ 80 centimes d’euros par kg carcasse au stade entrée-abattoir), dont près des deux tiers pour le seul poste de l’alimentation animale ». Or le maillon de l’abattage-transformation « a lui apparemment pu répercuter la hausse de ses charges, maintenant de ce fait sa situation », ajoute le syndicat.
En n’ayant pas fourni plus d’information, la Fnb déplore « une nouvelle fois l’opacité entretenue par la grande distribution. Aucune donnée n’a été fournie pour la viande bovine. L’absence de transparence lui permet de masquer ses marges ».
Face à cette situation les éleveurs de bovins viande regrettent des pouvoirs publics ne fournissent toujours pas les réponses indispensables pour donner des perspectives aux éleveurs, et ne paraissent pas vouloir s’en donner les moyens à court terme.
« Ils attendent des parlementaires l’ouverture d’un débat sur les amendements indispensables pour corriger ces dysfonctionnements "à la française", liés essentiellement à la situation de monopole d’une poignée de centrales d’achats. »
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