Abattoirs : L214 demande d'interdire l'égorgement d'animaux conscients

Une soixantaine d'abattoirs temporaires ont été agréés cette année pour l'Aïd el-Adha, la fête du sacrifice (12 au 15 septembre), afin d'enrayer les pratiques clandestines. Ils s'ajoutent à quelque 120 abattoirs pérennes utilisés toute l'année. Les pratiques d'égorgement sans étourdissement sont autorisées par dérogation aux membres des cultes juifs (rituel casher) et musulmans (halal).

L'association L214, dont les vidéos choquantes sur certaines pratiques dans des abattoirs ont conduit à la création de la commission d'enquête parlementaire, a diffusé une nouvelle vidéo réalisée pendant les fêtes rituelles de l'Aïd. Les images dévoilent des égorgements à vif de moutons dans un abattoir de Nouvelle Aquitaine. Cet abattoir, « l'un des plus importants de France » « fait des abattages avec et sans étourdissement toute l'année », a indiqué à l'AFP Brigitte Gothière, la porte-parole de L214. « L'interdiction de la mise à mort d'animaux sans étourdissement est la moindre des choses, nous espérons que la commission aura envisagé cet impératif minimum ! », écrit-elle sur le site internet de l'association. « On attend des mesures ambitieuses », concrètement la fin de l'abattage des cochons étourdis au CO2 en sus de l'interdiction de l'abattage des animaux sans étourdissement préalable, a déclaré à l'AFP Mme Gothière.

Il faudrait aussi « remettre en question le modèle alimentaire », sachant que 3 millions d'animaux sont abattus chaque jour dans les abattoirs, a ajouté la porte-parole de l'association anti-viande, dont le nom fait référence à l'article L214 du code rural qui désigne les animaux comme des êtres sensibles. Elle estime que même si « l'abattage sans étourdissement n'a évidemment pas le monopole de la cruauté », cette pratique provoque, selon la communauté scientifique et vétérinaire, « davantage de douleur et de stress qu'un abattage avec étourdissement ». La formation, les contrôles vétérinaires et la vidéosurveillance seront évoquées dans la journée par la commission d'enquête parlementaire sur l'abattage des animaux de boucherie.