Le prix du lait « inférieur de 61 €/t aux coûts de production » selon l’Emb

« Les coûts de production du lait en Allemagne s’élevaient en octobre 2014 à 416,2 euros/t de lait, explique dans un communiqué, l’European Milkboard, s’appuyant sur « une étude réalisée par le Bal (Büro für Agrarsoziologie & Landwirtschaft). Le prix moyen du lait n'ayant été, pour la même période, que de 354,5 €/t de lait, il demeurait plus de 60 €/t en deçà des coûts de production. »

« Pour le mois d'octobre 2014, le rapport prix/coût affiche une couverture des coûts de seulement 85 % en Allemagne, détaille Romuald Schaber, président de l'Emb. Le déficit entre les prix du lait et les coûts de production a des conséquences malsaines : le secteur laitier souffre d'anémie et manque de réserves. »

« La production quotidienne saigne les producteurs de telle façon qu'ils n'arrivent pas à mettre de l'argent de côté pour investir. Ils luttent sans cesse pour leur survie. »

« Programme de responsabilisation face au marché »

« De plus en plus d'exploitants laitiers sortiraient perdants de cette lutte et seraient obligés d'abandonner la production. À l'avenir, cette tendance s'accentuerait encore. Etant donné la politique de l'UE, le marché sera davantage sujet à des crises », poursuit l’Emb.

Le syndicat européen, qui défend la mise en place d’organisations de producteurs transversales, revendique « un programme de responsabilisation face au marché (Prm) » à l’échelle européenne. « Ce programme, qui  permet de prévoir et de prévenir des crises, est absolument nécessaire », poursuit Romuald Schaber.

Le dispositif de régulation du marché laitier proposé par l’Emb consisterait à mettre en place des mesures graduelles de régulation du marché laitier en fonction du suivi, par un observatoire européen du lait, d’un indice tenant compte des prix et coûts de production.