Chaque mois, Web-agri élabore un panorama des prix du lait acheté aux producteurs par les collecteurs. Pour les livraisons de janvier 2012, 208 éleveurs ont participé à ce projet, livrant à 92 laiteries différentes. Le prix moyen de base, flexibilité déduite, est de 329,24€/1.000 l, en nette hausse par rapport à décembre 2011.
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Pour janvier 2012, il ressort que le prix moyen de base, flexibilité déduite est de 329,24 € les 1.000 litres. En nette hausse par rapport à décembre 2011 (+ 25,24 €/1.000 l). Avec les primes et les retenues prises en compte, ce prix moyen est de 350 €/1.000 l, soit 20 euros de plus qu'en décembre 2011.
Cette évolution des prix constatées par les éleveurs confirme la tendance de prix diffusée par le Cilouest pour le mois de janvier 2012.
Tableau 1°) Classement des laiteries par prix de base croissant:
Ces comparaisons résultent d'une simple analyse des données communiquées par plus de 200 éleveurs volontaires pour réaliser ce nouveau panorama. Donc prudence sur les conclusions hâtives à en tirer.
Légendes :
Unité : €/1.000l
Prix final = prix de base – flexibilité – retenues + primes
Répondants : c'est le nombre d'éleveurs par laiterie qui ont participé à la collecte des prix.
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