Un maïs ensilé à 32-33 % de matière sèche plante entière, pour un rendu silo entre 30 et 35 % MS, permet de concilier productivité, qualité de conservation et valeur alimentaire. Une récolte plus tardive ne permet pas d’augmenter la quantité d’UF par hectare réellement valorisée par les animaux.
Avant 30 % MS plante entière
Récolter le maïs fourrage avant 30 % MS engendre un « manque à récolter » car à ce stade le rendement progresse encore. La plante a une forte activité photosynthétique et transfère les sucres sous forme d’amidon dans les grains. Par ailleurs, récolter tôt augmente la perte d’éléments nutritifs (sucres, protéines, acides organiques et minéraux) par les jus au silo, et ce d’autant plus que le silo est haut et le fourrage haché fin.
Au-delà de 35 % MS plante entière
Par rapport à une récolte à 32 % MS, récolter à 35-38 % MS permet, quand les conditions sont favorables, de gagner jusqu’à 0,7 t MS/ha. Ce gain n’est pas systématique et ce potentiel cache des conséquences négatives :
- Une baisse de la valeur alimentaire : l’amidon devient de plus en plus vitreux et moins digestible pour les ruminants. La digestibilité des tiges et des feuilles diminue aussi en raison de la lignification des tissus. Selon la nature de la ration, l’excès d’amidon d’un maïs fourrage récolté tardivement peut obliger à modifier la ration pour limiter le risque d’acidose.
- Une conservation plus délicate : au silo, le fourrage est plus difficile à tasser et même en compactant fortement, la porosité reste importante, ce qui retarde l’acidification. Lors du désilage, des reprises de fermentations engendreront échauffements et pertes.
Chez Sébastien Renier, « avoir assez de fourrage pour 155 vêlages, c'est un vrai stress »
Chez Alexandre, « le prix d’achat du robot de traite ne représente que 50 % du coût total d’utilisation »
L’usine de tracteurs Claas du Mans dévoile ses secrets en photos
Pourquoi les Allemands ont-ils un meilleur prix du lait ?
Biolait prévoit un déclassement de 10 % à 15 % en 2026
Décision de l'UE sur le Mercosur : au Salon de l'agriculture, on crie à la « trahison »
Chez Matthieu Carpentier, le silo libre-service va fêter ses 50 ans
La guerre au Moyen-Orient tend les prix des engrais azotés en Europe
Le gouvernement appelle à « une limitation » de la consommation de viande
Intervenants en élevage : « tout le monde ne circule pas librement sur l’exploitation ! »