C'est la question que se posent les membres du Gaec du Rosaire, qui souhaitent en améliorer la situation financière. Ils s'interrogent sur leur système de production qui ne permet pas de dégager suffisamment de résultat.
Pour améliorer l'efficacité économique de l'atelier lait, quels leviers faut-il actionner ? Faut-il continuer l'élevage des taurillons ? Des génisses ? Face à ces questions, les membres du Gaec du Rosaire ont souhaité étudier les évolutions nécessaires pour améliorer la rentabilité de l'exploitation. L'augmentation importante des investissements structurels peut mettre les exploitations en difficulté. La volonté de produire plus pour se sortir d'une situation difficile n'a généralement pas l'effet escompté, dégradant encore plus l'efficacité économique. Il est donc important de vérifier, avant de se développer, les gains attendus d'une optimisation de l'existant. L'analyse du fonctionnement de l'exploitation en lien avec les structures, le financement et les contraintes en place, doit permettre de déterminer les postes à faire évoluer pour améliorer le revenu.
L'ANALYSE DU COÛT
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