Sylvain Foray de l'Institut de l'élevage présentait aux 3R les résultats d'une expérimentation liée au dépôt de fumier au champ. L'objectif : mesurer les risques de pollution nitrique.
Après la mise en place de plusieurs dispositifs, les experts sont en mesure d'affirmer qu'après deux mois de maturation en bâtiment ou fumière dédiée (pour un fumier compact ou très compact donc), les risques de pollution au champ sont très minimes. En effet, moins de 2 % de l'azote contenu dans le fumier est susceptible de se retrouver dans le sol. De plus, la couverture végétale du sol (et notamment la prairie) limite la percolation sous le tas. Une bonne nouvelle qui vient tordre le cou aux idées reçues !
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