Quelles vaches iront au Sia de Paris?

Cardinal du Gaec Lebourg devrait se rendre à Paris. Cardinal a été élu meilleur Limousin du Simagena 2011 et meilleur mâle adulte « qualités bouchères » au Sommet de l'élevage. (© Terre-net Média)

Ce mercredi 18 janvier à Lubersac, a lieu la sélection des animaux limousins qui représenteront la race au Salon International de l’Agriculture de Paris (du 25 février au 4 mars). Environ 110 animaux, issus d’une quarantaine d’élevages, postulent à une place sur ce rendez-vous d’élite. Outre une morphologie irréprochable, les animaux doivent également satisfaire à un niveau génétique de bon rang. La commission composée de deux éleveurs : Olivier Lasternas (24) et Françoise Peyrot (23), accompagnés de deux inspecteurs du Herd-Book Limousin, David Beaudiment et Hubert Pourchet.

Pour le public, ce rassemblement est une occasion unique de voir en avant-première les futures stars qui trôneront sur les podiums à Paris lors du Salon de l’Agriculture. Placée sous le sceau de la convivialité et de l’échange, cette journée permettra également aux curieux de discuter avec les éleveurs sélectionneurs présents et de découvrir les coulisses de la préparation de ces « formule 1 » des rings.

Parmi les animaux en lice, plusieurs « têtes » déjà primés lors du dernier Concours National au Sommet de l’Elevage :

• Fushia, 1^er des jeunes mâles de 19 à 22 mois, et Sultane, meilleure femelle qualifiée RR, à la Scea Dumond Gilles (19),
• Aurane à Philippe Jaugeas (19) : 1^ère des vaches suitées de plus de 6 ans,
• Cardinal au Gaec Lebourg (23) : meilleur mâle adulte Qualités Bouchères,
• Esquise, 1^ère des génisses de 23 à 26 mois et Challenge de l’espérance femelle, et
• Duchesse, 1^ère des jeunes femelles pleines de 3 à 4 ans, toutes deux appartenant au Gaec Pimpin Frères (87),
• Dave à Justin Reiter (57) : 1^er des mâles âgés de 33 à 38 mois,
• Empereur à Christian Dedieu et Raymond Adreit (09) : meilleur animal qualifié à la Station de Lanaud.

Quelques animaux primés au Cga l’an dernier seront également en lice :

• Cadeau à Guy Mazaudon et au Gaec Pimpin Frères (87) : 1^er des taureaux de plus de 40 mois,
• Carioca au Gaec Trentalaud (87) : meilleure femelle qualifiée,
• Ecu au Gaec Nanot (87) : 1^er des taureaux de 19 à 28 mois,
• Coquette à Nadine Fraisseix (87) : 1^ère vache suitée de 3 à 4 ans et prix de championnat femelle.

Sia : ventes aux enchères label rouge

Pour cette édition 2012, ce n’est pas une mais deux ventes qui sont programmées lors du prochain Salon de l’Agriculture : *

• Lundi 27 février de 15h30 à 16h15 : vente aux enchères de 5 vaches labellisables réservée aux artisans bouchers et aux restaurateurs sous contrat label rouge Blason Prestige,
• Mercredi 29 février à partir de 17h30 : vente aux enchères de 5 vaches labellisables ouverte à tous les points de vente sous contrat label rouge Blason Prestige ou Qualité Limousine.

Au total, pas moins d’une quarantaine d’animaux ont ainsi été déclarées pour ces ventes pour 10 places seulement, ce qui promet une sélection de haute volée. Le jury composé de techniciens procédera en deux temps : une première pré-sélection à l’attache puis la sélection finale sur le ring. De l’élevage au point de vente, en passant par le recrutement à Lubersac, la vente à Paris et la préparation, le consommateur constatera la rigueur et la qualité de cette filière labellisée qui connaît un nouvel essor.

---

Agenda des ventes

Jeudi 19 janvier : Station locale de Gevial à la Souterraine (23)
vente des taureaux évalués et qualifiés RCV
Renseignements : 05.55.73.02.03

Station Nationale de Qualification de Lanaud à Boisseuil (87)
Mercredi 25 janvier vente des taureaux qualifiés Espoir aux enchères
Jeudi 2 février vente des taureaux qualifiés RJ aux enchères
Renseignements : Interlim Génétique Service – 05.55.06.46.46

Samedi 4 février : Station locale d’ABL à Saint Jal (19)
vente des taureaux évalués et qualifiés RCV
Renseignements : 05.55.63.04.53

Tous les veaux de ces 3 ventes sont visibles sur le site de la Limousine

---

Les concours 2012 à retenir

Du 25 février au 4 mars : Salon International de l’Agriculture à Paris
Jeudi 1^er mars : Concours Général Agricole

Du 12 au 14 mai : Aquitanima à Bordeaux
Samedi 12 mai : Concours franco-espagnol (nouveauté)

Du 2 au 10 juillet : Congrès International Limousin au Danemark

Du 11 au 14 septembre : Space à Rennes - La Limousine à l’honneur
Festival génétique avec 80 animaux en concours (recrutement national)

Du 21 au 23 septembre : Concours National Limousin dans le cadre des Pyrénéennes de Saint Gaudens

Du 3 au 5 octobre : Sommet de l’Elevage à Cournon