La technique Once a Day repose sur un aliment d'allaitement qui associe des produits laitiers et des matières grasses végétales. Sa valeur nutritive offre la possibilité de nourrir les veaux en un seul repas par jour dès le troisième jour. Cet aliment peut être dilué dans l'eau ou dans le lait entier. On peut ainsi basculer d'un système à l'autre en jouant sur les dosages. Le programme d'allaitement en un repas par jour, avec un aliment premier âge en libre-service, est formulé pour un sevrage à neuf semaines.
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