Maïs et développement durable

Cet ensemble documentaire, composé d'un DVD et d'une brochure, a été conçu par une équipe pluridisciplinaire, pour la plupart enseignants et chercheurs. Le livre comprend des fiches sur l'histoire du maïs, l'économie, la géographie, la génétique et l'environnement. Plus de 80 dossiers sont traités à travers des textes historiques, scientifiques ou réglementaires, articles de presse, résultats expérimentaux, graphiques… Ces deux supports s'adressent aux enseignants et à leurs élèves, mais intéresseront tout autant les techniciens de la filière maïs tout comme les agriculteurs.

Livre de 132 pages et DVD de 515 écrans. Arvalis éditions. Tél. : 01 44 31 10 00. Prix : 40,25 € TTC port compris.