LE DROIT DE SAVOIR

Il est des vérités indéniables que nul n'ose énoncer aujourd'hui, tant l'ambiance laitière est dégradée. Et pourtant, tous les éleveurs ont le droit de savoir ce que leur réserve l'avenir. Tous ont le droit d'exiger d'avoir le temps, les conseils, les outils pour se préparer aux échéances. Même si l'avenir n'est pas écrit, il est des certitudes.

Oui, les quotas vont disparaître en 2015.

Oui, les producteurs vont se retrouver en concurrence entre eux.

Oui, les transformateurs vont chercher à reprendre la main.

Oui, il faut un plan d'aide à la cessation.

Non, la loi du marché n'impose pas d'écraser son voisin ou de mourir.

Non, les éleveurs ne sont pas seuls responsables de la perte de compétitivité de la France laitière.

Non, on n'imposera pas un prix du lait à 400 euros en Europe.

Ces vérités, les éleveurs ont intérêt à les intégrer pour pouvoir se projeter dans l'avenir. Ceux qui leur disent le contraire, ceux qui jouent avec leurs espoirs, les envoient dans le mur. Pendant que les différentes couleurs syndicales s'affrontent sans se parler, d'autres se préparent. Des éleveurs, en France ou ailleurs, mais aussi des industriels, tels Lactalis, s'interrogent sur l'opportunité de poursuivre leur développement dans l'Hexagone.

La France laitière a des atouts. Elle a encore le temps de mettre sur pied une stratégie visant à adoucir la sortie des quotas. Mais il faudra pour cela que les éleveurs fassent l'impasse sur leurs divergences syndicales et se mettent d'accord sur l'essentiel. On est encore loin d'un climat apaisé nécessaire pour construire.