On touche le plafond

La hausse se poursuit du fait d'une baisse de la collecte qui semble se prolonger, alors que la demande reste soutenue. Cette dernière est surtout le fait de ces transformateurs qui n'ont pas pu, faute de lait cet été, assurer les volumes de poudre écrémée et de beurre sur lesquels ils s'étaient engagés à l'export et qu'ils doivent rattraper. Pour autant, les cours du Spot ont vraisemblablement atteint un plafond. Le prix de la poudre 0 % européenne commence à freiner les acheteurs, surtout depuis que la parité euro/dollar est passée de 1,2 à 1,3 et alors que la Nouvelle-Zélande est de retour.

*Lait en excédent échangé par les entreprises. Source : enquête L'Éleveur laitier