Le lait UHT sous tension

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Les consommations de fromages et de crème sont bonnes avec des prix de vente qui avait augmenté en 2011 et se stabilisent cette année. L'inquiétude est toujours sur l'ultra-frais dont la consommation continue à baisser et sur le lait UHT dont la valorisation a plongé ces dernières semaines.

Bons plans
Aperçu des marchés
Vaches, charolaises, U= France 7,57 €/kg net +0,02
Vaches, charolaises, R= France 7,36 €/kg net +0,02

Météo

Neige : 12 millions de litres jetés à la fosse

Collecte

Des matières premières pour densifier la ration

Concentrés

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