Le lait UHT sous tension

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Les consommations de fromages et de crème sont bonnes avec des prix de vente qui avait augmenté en 2011 et se stabilisent cette année. L'inquiétude est toujours sur l'ultra-frais dont la consommation continue à baisser et sur le lait UHT dont la valorisation a plongé ces dernières semaines.

Aperçu des marchés
Vaches, charolaises, U= France 7,05 €/kg net +0,06
Vaches, charolaises, R= France 6,92 €/kg net +0,08
Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux 190 €/t =
Colza rendu Rouen Rouen 465 €/t +3

Météo
Philippe Bernhard à droite et Hervé Massot président et DG d'Alsace Lait

Alsace Lait a besoin de lait pour ses ambitions régionales

Alsace Lait

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