Ça s'effrite en mars

La tendance apparaît à la baisse sur mars aux vues des premiers retours des prix pratiqués sur les payes de lait. Cet effritement est généralement de 7 à 8 €/1 000 l, à peine plus marquée dans l'Ouest (- 8,50 _) et le Nord (- 7,95 €), avec des moyennes qui pointent désormais respectivement à 297,20 € et 307,12 €/1 000 l (lait à 38/32). Dans le Sud, qui continue de payer le lait plus cher (325,63 €/1 000 l), le prix recule de 6,70 €/1 000 l. C'est dans l'Est que les producteurs de lait ont le moins perdu. Avec une baisse de 2,50 €, le lait y est désormais mieux rémunéré qu'au Nord. Il y pointe à 312 €/1 000 l de moyenne.