Les prix de janvier reconduits en février

Le tour de vis de décembre-janvier semble se stabiliser en février. La quasi-totalité des laiteries ont reconduit leurs prix de lait. Les entreprises du sud spécialisées dans les PGC affichent la moyenne la plus élevée à 331 €/1 000 l (lait à 38/32) avec des extrêmes de 313 à 347 €. Dans le Nord, très engagé sur le beurre-poudre, le prix, qui a connu la plus forte baisse depuis deux mois, semble se stabiliser à 315 €/1 000 l (316,40 € en janvier). Le niveau est très proche à l'est (311,60 €/1 000 l), à peine plus bas à l'ouest (306 €/1 000 l) où la Muh, qui donne le « la » du lait premier prix en France, se cale à 303 €/1 000 l.