Pression sur le beurre-poudre

La pression à la baisse sur les produits industriels se fait sentir. Cela vaut pour l'UE et le marché mondial. En cause, une collecte soutenue dans les principaux pays producteurs : UE, États- Unis et Océanie. Et en face, les acheteurs ne se bousculent pas. Soit ils sentent la baisse venir et retardent leurs achats. Soit ils sont très prudents, craignant un effet de la crise ambiante sur la consommation. Pour ne rien arranger, les enchères de Fonterra à la mi-février ont vu le cours du butter oil plonger de 10 %, la poudre grasse de 3 % et la poudre 0 % de 2,6 %, mettant la pression sur les prix mondiaux et européens.

*Lait en excédent échangé par les entreprises. Prix départ quai usine. Source : enquête de L'Éleveur laitier