La baisse contenue

C'est à une baisse importante des cours, difficile à évaluer, à laquelle s'attendent ceux qui traitent du lait Spot. En octobre, elle est encore restée contenue du fait d'une collecte européenne à son creux de production et qui ne va redémarrer qu'en novembre. Les cours du Spot auraient aussi bénéficié du jeu de dominos européen sur le marché du lait concentré liquide et de la crème. La Pologne et l'Allemagne en ont respectivement vendu à la Biélorussie et la Lituanie (qui fabriquent avec des produits pour la Russie), créant une demande des laiteries allemandes pour du lait français.

*Lait en excédent échangé par les entreprises.

Source : enquête de L'Éleveur laitier