Dépendant de l'Espagne

La dynamique de la collecte nationale et la capacité à saturation de nos outils industriels expliquent cette dépendance. En France, il n'y a quasiment plus d'acheteurs de lait Spot. C'est surtout en Espagne, et un peu en Italie, que nos excédents trouvent acquéreurs. Mais pour combien de temps au prix actuel en ce qui concerne l'Espagne ? La question est posée. En effet, le prix du lait vient d'y être renégocié à la baisse, ce qui fera pression, à terme, sur le cours du lait Spot français. La semaine sainte (avant Pâques) en avril, où tout s'arrête dans la péninsule ibérique, n'est pas non plus de bon augure pour les ventes à venir.

*Lait en excédent échangé par les entreprises.

Source : enquête de L'Éleveur Laitier