La flambée des cours des matières premières fait grimper les prix des aliments. En bovin, ils progressent en moyenne de 10 à 15 % cet été. Les fabricants d'aliments du bétail annoncent des hausses du même niveau dans les semaines à venir. Ils tentent de faire tampon en jouant sur la formulation, mais sont confrontés à une hausse de l'ensemble du panier des matières premières. L'indice IPAA (indice des prix de l'alimentation animale) est passé de 120 en juin à plus de 156 à la mi-août, soit une progression de 30 %. Aucun signe de baisse des cours n'est à prévoir pour le moment. En céréales, les mauvaises conditions climatiques que subissent les pays exportateurs de l'est de l'Europe font grimper le cours du blé. En deux mois, il a augmenté de 90 €/t pour se situer à 220 €/t. On assiste à un retour de la spéculation qui rend le marché très volatil. En tourteaux de soja, le marché mondial présente aussi des signes de tension. Les opérateurs attendent la récolte aux États-Unis au mois de novembre. La tendance est à la fermeté, les cours ont progressé de 25 €/t en deux mois pour atteindre 330 €/t. Le tourteau de colza suit le même mouvement.
NICOLAS LOUIS
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