Fléchissement fréquent sur les payes de janvier

Reconduit en décembre dans la plupart des laiteries, le prix s'effrite à nouveau dans certaines d'entre elles. C'est surtout le cas au nord, gros fabricant de produits industriels. On y enregistre parfois des baisses de 1 à 3 c/kg (lait à 37/34). Nordmilch est toutefois une des laiteries à reconduire leur prix de décembre à 26 c/kg. Même tendance un peu moins accentuée à l'ouest avec un recul de 0,5 à 1 c. Exception à la règle : le prix chez Friesland Campina qui recule de 30,52, à 26 c/kg. Évolution contrastée au sud avec souvent des reconductions (comme à l'est), parfois de légères hausses (+ 1 c) ou baisses (- 1 c).