Le syndicat du mont-d'or a décidé d'engager un travail sur l'éventualité d'une modification de son cahier des charges. Nul doute que la question du lait cru, dont certains souhaiteraient s'affranchir, y fera l'objet d'âpres débats tant les implications seront lourdes pour l'image du mont-d'or mais aussi des autres AOP franc-comtoises. Elle est revenue au coeur des préoccupations avec, cet été, une flambée de salmonelles dans les élevages, qui a obligé à des destructions de lots de fromages de forte incidence pour les plus gros faiseurs.
| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,1 €/kg net | +0,05 | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 6,94 €/kg net | +0,02 | |||||
| Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux | 190 €/t | = | |||||
| Colza rendu Rouen Rouen | 465 €/t | +3 | |||||
Météo
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