Le fléchissement du mois dernier ne s'est pas confirmé et la consommation des produits laitiers reste bien orientée. Même l'ultrafrais qui avait été un peu secoué retrouve son niveau d'avril 2008. Mais les prix de vente industriels sont à la baisse : - 5,5 % en février sur les marques. Les prix à la consommation ont eux aussi fléchi, mais dans une moindre mesure. Comprenez que les distributeurs augmentent leurs marges.
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