Les ventes d'emmental grand cru Label rouge peinent toujours à décoller. En 2015, le marché s'est resserré à 3 100 tonnes, après les 3 350 tonnes atteintes en 2014. En cause, la concurrence sur le prix de l'emmental basique (- 10 % sur un an), mais aussi la stratégie de certaines entreprises de le positionner sur un créneau un peu plus haut de gamme... sur les plates-bandes du grand cru.
Bons plans
| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,6 €/kg net | +0,03 | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 7,39 €/kg net | +0,03 | |||||
Météo
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