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Produire du lait bioLes résultats économiques sont-ils conformes aux attentes des producteurs ?

Les meilleurs prix d'équilibre en bio sont obtenus avec un système qui soutient la production à la vache mais attention l'autonomie alimentaire ! (©Terre-net Média)
Les meilleurs prix d'équilibre en bio sont obtenus avec un système qui soutient la production à la vache mais attention l'autonomie alimentaire ! (©Terre-net Média)

En bio : viser l'autonomie alimentaire quitte à produire moins ou viser la production par vache avec une consommation de concentrés supérieure ? Le BTPL compare deux systèmes de production

Les éleveurs laitiers ont été nombreux à achever leur conversion vers la production de lait biologique depuis 24 mois. Avec + 10 % de lait produit l’année passée, et + 15 % en 2019, la France poursuit sa croissance. Elle est le 2e producteur européen. Mais derrière cet intérêt suscité pour la production de lait bio, les résultats économiques sont-ils conformes aux attentes des producteurs ?

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