Baisse des exportations en Amérique du Sud, en Australie et aux Etats-Unis, explosion de la demande asiatique et des pays du Moyen-Orient : les éleveurs et la filière bovine française peuvent saisir des opportunités à l’export pour, in fine, profiter de prix plus rémunérateurs, selon Dominique Langlois, président d’Interbev. Reste que ce potentiel à l’exportation sera limité en 2012 et ne sera pas pleinement exploité à cause d’un manque d’animaux.
Alors que la croissance constante de la demande asiatique et des pays du Maghreb en viande bovine offre des opportunités pour la filière allaitante française, le manque d'animaux français en 2012 pourrait limiter le potentiel à l'export, selon les précisions de l'Institut de l'élevage. La situation dans les élevages n’augure pas une évolution significative pour l’année prochaine, car les disponibilités devraient être en baisse.
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