L’Ifip, institut de la filière porcine, est né ce 14 juin 2006, d’un regroupement des activités de recherche-développement de l’Itp et du Ctsccv (Centre technique de la salaison, de la charcuterie et des conserves de viandes).
| Des activités organisées en quatre pôles : - « économie de la filière » de la production à la distribution : veille économique, évaluation de la compétitivité et analyse des marchés, - « viandes fraîches et transformées » : aspects sanitaires et technologiques des viandes fraîches, des produits élaborés et transformés aux différents maillons de la filière, de la distribution à l’élevage ; veille réglementaire et normative ; gestion du Code des Usages, référence professionnelle pour tous les produits transformés ; accompagnement de l’innovation de produits et de procédés, - « génétique » : appui méthodologique aux opérateurs génétiques, orientation et valorisation des recherches génomiques au service de toute la filière, gestion de la biodiversité, - « techniques d’élevage » : réduction des coûts de production, évaluation des technologies d’élevage (alimentation, bâtiments, reproduction, santé), adaptation aux réglementations (bien-être, environnement), durabilité des systèmes de production. |
Outil technique pour répondre aux enjeux de la filière
Dans un communiqué, l’Ifip se présente comme « l’outil technique pour répondre aux enjeux communs à l’ensemble des organisations professionnelles de la filière : compétitivité des entreprises, innovation dans les produits, durabilité des bassins de production, veille internationale et image des métiers ». Il affirme aussi disposer, « en cohérence avec l’interprofession Inaporc, d’un ancrage total à la filière porcine, atout face à ses défis nationaux et internationaux ».
A nouvel institut, nouveau logo (© DR)
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